Pane e polenta sulle tavole venete – Preara di Montecchio Precalcino

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Pane e polenta sulle tavole venete – Preara di Montecchio Precalcino

Mercoledì 7 novembre alle ore 20.30, presso il Centro Culturale Preara a Montecchio Precalcino, il prof. Galliano Rosset presenterà il volume “Pane e polenta sulle tavole venete”. Un viaggio a ritroso nel tempo alla scoperta della storia del pane per cogliere l’importanza di questo alimento base fondamentale nella nostra cucina fino a quando, grazie all’introduzione del mais dall’America del Sud, non gli venne affiancata la preparazione della polenta, un impasto di mais, acqua e sale: una piccola grande rivoluzione che finì col caratterizzare i veneti, detti appunto “polentoni”.

Ingresso libero.

2018-11-06T10:06:55+00:00